برجر محشي جبنه
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- 1/2 كوب عصير بصل (ماء بصل)
- ملح فلفل (بهار لحم)
- 1/2 حبة جوزة الطيب
- 1/4 حزمة بقدونس
- 6 عدد جبنه (شيدر)
- 2 حبة طماطم
- 2 حبة خيار
- 1/2 حبة خس كابوتشا
- 1/2 كوب زيتون اسود
- 3 عدد عيش (كايزر)
- 3 ملعقة كبيرة مايونيز
- يتم تجهيز تتبيله اللحوم ( بهار لحم – ملح – فلفل اسود – بقدونس مفروم – جوزة الطيب القليل من ماء البصل )
- يتم اضافة التتبيله الي اللحوم المفرومه وخلطها باليد جيدا ويتم اضافة الجبنه بين الحم اي تكور ونضع الجبن داخل اللحم
- يتم تكويرها علي شكل قرص باليد او في فورمة يتم وضع الجبنه بين طبقتن اللحم وتغطي بالطبقه الاخري ويضغط عليها وتسوي علي الجريل
- يتم التسوية علي جريله ساخنه ويوضع عليها القليل من ماء البصل ف يالجريله
- بعد التسويه يتم وضع قطعه شيدر عليها حتي تسيح
- يحمص العيش ويضاف اليه الزبده او المايونيز حسب الرغبه
- يقطع الخس ثم عليه شرائح الطماطم وشرائح البرجر ثم الغطاء ويقدم بجانب البطاطس المقليه والطماطم والخيار وبالهنا والشفا
