تورتة الميل فاى
الحصص 6
المقادير
- عجينة ميل فاى او باف باسترى شرائح
- 3 ملعقة كبيرة دقيق لفرد العجين
- 1/2 كوب شربات حلوبات خفيف
للتزيين:
- 1 كوب صوص شيكولاته دارك
- 1 كوب كوب حشوة فراولة
- 1 كوب كوب زبدة فول سودانى مذابة بالميكرويف
- 2 حبة كريز
- ميل فاى مكسر
للحشو :
- 2 كوب كريم شانتيه مخفوق
- 2 كوب حليب جوز هند
- 4 ملعقة كبيرة كاستر
- 1/4 كوب سكر فاكهة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
الخطوات
- تفرد كل شريحة من العجينة على سطح مرشوش دقيق على شكل مربع او دائرى ثم ترش صوانى بقليل من الدقيق وتوضع بها العجينة وتدخل الفرن على 200 لمدة 25 دقيقة
- فى حلة بها اللبن على البارد يذوب الكاستر والسكر ويوضع على النار مع الاستمرار فى التقليب حتى يتقل ثم تضاف الفانيليا ويرفع من على النار ويغطى بالبلاستيك الاسترتش ويترك ليبرد
- يخلط الكاستر مع الكريم شانتيه ويوضع فى كيس حلوانى
- يوضع معلقة من الكريم على قاعدة تورت لتثبيت الميل فاى ثم توضع اول طبقة من الميل فاى وترش بقليل من الشربات ثم تحشى بالكريمة ثم طبقة الميل فاى الاخرى وهكذا
- تغلف التورتة بالكريمة وتغطى بالميل فاى المكسر من الجوانب ثم تقسم من فوق بالكريمة الى 8 اقسام او حسب الرغبة و يوضع فى كل قسم حشوة او صوص حسب الرغبة