تاكو البطاطس

 

تاكو البطاطس

مطبخ Mexican, ساندويتش
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الحصص 3
الشيف ميرفت جميل

المقادير

للبطاطس :

  • 2 معلقة كبيرة زيت
  • 1 حبة بصل ابيض مفروم
  • 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 معلقة كبيرة فلفل حامى مفروم
  • 1 كوب فلفل الوان مكعبات صغيره
  • 1/2 كوب ذرة صفراء
  • 2 حبة بطاطس مقطعه مكعبات صغيره ومسلوقة
  • 1 معلقة كبيرة توابل تاكو
  • 1/4 كوب كوب ورق كسبرة خضراء مفرومة
  • عيش تورتيلا صغير
  • زيت للدهن
  • 1/4 كوب مايونيز نباتى
  • 2 حبة طماطم مقطعه شرائح رفيعة
  • 1 حبة بصل احمر مقطع حلقات رفيعة
  • 1 كوب كابوتشا مقطعة رفيع

توابل التاكو :

  • 2 معلقة كبيرة كمون
  • 1 معلقة كبيرة بابريكا
  • 1 معلقة كبيرة ثوم بودرة
  • 1 معلقة كبيرة بصل بودرة
  • 1/2 معلقة صغيرة زعتر
  • 1/2 معلقة صغيرة شطة مجروشة
  • 1/2 معلقة صغيرة ملح
  • 1/2 معلقة صغيرة فلفل اسود

- للصوص :

  • 1/2 كوب كاتشب
  • 4 معلقة كبيرة معجون الفلفل الحار

الخطوات

الطريقة :

  • تخلط جميع مكونات توابل التاكو مع بعض
  • تخلط مكونات الصوص مع بعض
  • يدهن خبز التورتيلا بالزيت ويوضع فى الفرن حتى يأخذ الشكل
  • فى طاسة على النار يوضع الزيت وعليه البصل والثوم والفلفل الحامى ويقلب ثم الفلفل الألوان ويقلب ثم الذرة ويقلب ثم البطاطس وتوابل التاكو والملح والفلفل ويقلب ثم الكسبرة الخضراء
  • يؤخذ التورتيلا ويوضع بداخلها من الصوص ثم كابوتشا ثم خليط البطاطس ثم صوص ثم كابوتشا ثم طماطم فى الجانب ثم بصل ثم مايونيز ثم صوص