تفرد كل شريحة من العجينة على سطح مرشوش دقيق على شكل مربع او دائرى ثم ترش صوانى بقليل من الدقيق وتوضع بها العجينة وتدخل الفرن على 200 لمدة 25 دقيقة
فى حلة بها اللبن على البارد يذوب الكاستر والسكر ويوضع على النار مع الاستمرار فى التقليب حتى يتقل ثم تضاف الفانيليا ويرفع من على النار ويغطى بالبلاستيك الاسترتش ويترك ليبرد
يخلط الكاستر مع الكريم شانتيه ويوضع فى كيس حلوانى
يوضع معلقة من الكريم على قاعدة تورت لتثبيت الميل فاى ثم توضع اول طبقة من الميل فاى وترش بقليل من الشربات ثم تحشى بالكريمة ثم طبقة الميل فاى الاخرى وهكذا
تغلف التورتة بالكريمة وتغطى بالميل فاى المكسر من الجوانب ثم تقسم من فوق بالكريمة الى 8 اقسام او حسب الرغبة و يوضع فى كل قسم حشوة او صوص حسب الرغبة