وراك دجاج مشوية

وراك دجاج مشوية

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

المقادير

  • 3 ورك دجاج حوالي كيلو وربع
  • 1 حبه بصل
  • 1 حبه طماطم كبيره
  • 1 معلقه كبيره دبس رومان
  • 1 معلقه كبيره خل
  • 1 عدد عصير ليمون
  • 1 معلقه ملح
  • 1 معلقه فلفل اسود
  • 1 معلقه بابريكا
  • 1 معلقه توابل دجاج مشكل
  • 1 معلقه حبهان مطحون
  • 1 كوب ماء مغلي

الخطوات

  • في كبه نضع البصل والطماطم وعصير الليمون والخل والحبهان المطحون ودبس الرومان وتوابل الدجاج وملح وفلفل وبابريكا ونبدا نضرب
  • في صينيه فرن نقوم بعمل فتحات في الدجاج عشان التدبيله تدخل جواها ونبعد عنها الجلد
  • وبعد كدا نتبل الورك كويس جدا وندخل التتبيله جوا التفحه وفي الاخر نقفل الجلد عليه
  • نضع الصينيه علي النار وتاخد غلوه ونضيف عليها نصف كوب ماء واول ما تبدا الدجاج يدخل في التسويه هندخله الفرن ونولع عليها من تحت
  • وبعدين اول ما تستوي هنولع الشوايه عليها لحد ما تحمر وبالهنا