كيك البطاطس
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة
- 1 كوب فلفل أحمر مقطع صغير
- 1 كوب فلفل أصفر مقطع صغير
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- 1/2 كوب زعتر مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 كوب بسكويت مملح
- زعتر مطحون
- 500 جرام جبنة كريمي
- 2 ملعقة كبيرة زبدة سائحة +1/2 كوب
- 1/4 كيلو بسطرمة مقطعة جوليان
- 1/4 كوب حليب رايب
- 1 عدد بصل مقطع جوليان
الخطوات
- في إناء على النار نسلق مكعبات البطاطس المقشرة في ماء مملح حتى تمام السوا .
- نهرس البطاطس ونضيف عليها الجبنة الكريمة والزبدة السايحة واللبن الرايب ونقلبهم معا ثم نضيف جزء من خليط البسكويت المملح المطحون .
- نضيف البقدونس المفروم والزعتر والملح والفلفل لخليط البطاطس ونقلبهم جيدا حتى تمام التجانس.
- في طاسة على النار نضع زبدة ثم شرائح البصل حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف شرائح البسطرمة ونقلبهم معا حتى يتغير لون البسطرمة .
- في قالب التشيز كيك نضع طبقك من البسكويت ثم طبقة من خليط البطاطس ثم خليط البسطرمة بالبصل وعليها الفلفل الألوان ثم باقي البطاطس ونجملها بالبقدونس المفروم والفلفل الألوان وندخلها الثلاجة لمدة ٢ ساعة على الأقل ثم تقطع مثل الكيك.
