كورما لحم باكستاني
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 عدد بصل محمر ومفروم صغير
- 1 كيلو لحم مقطع مكعبات
- 1 كوب زبادي
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- 1 ملعقة كبيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر كشميري او بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس
البهارات السليمة " عود قرفة_حبهان_قرنفل_لومي_ورق لورا_يانسون نجمي"
الخطوات
- في وعاء كبير نتبل اللحم بالزبادي والبهارات ويفضل تركه طوال الليل في التتبيلة
- في حلة علي النار اضع الزيت والزبدة ونشوح البهارات الصحيحة
- ثم نضيف الثوم والزنجبيل ليتشوحوا قليلا
- ثم نضع اللحم ونقلبهم معا ونتركه على نار هادئة حتى تمام النضج
- وفي النهاية اضع البصل المقلي
- يقدم مع العيش او الارز وبالعافية
