عرق لحم باردة بدون لحم ” بالقوانص المفرومة “

• 2 كيلو قوانص فقط مغسولة ومنظفة جيدا
• 2 ملعقة كبيرة ثوم بودر
• 2 ملعقة صغيرة بصل بودر
• 2 عدد بصل كبير مبشور ومصفى من المياه
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم جدا
• 1 عدد صفار بيض
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة كبيرة بهارات
• 1 عدد خبز فينو طازج ومفروم
• ½ كوب جبن موتزاريلا
• 50 جرام دهن مفروم

للشعيرية بالخضار

• 350 جرام شعيرية محمرة
• 2 عدد جزر مبشور
• ½ كوب بسلة مجمدة
• 1 لتر شوربة