• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 عدد بصل محمر ومفروم صغير
• 1 كيلو لحم مقطع مكعبات
• 1 كوب زبادي
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• 1 ملعقة كبيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر كشميري او بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس

البهارات السليمة " عود قرفة_حبهان_قرنفل_لومي_ورق لورا_يانسون نجمي"