Name: كفتة ارز تركية
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: ½ كيلو لحم مفروم; 1 عدد بصل (متوسط الحجم مبشور); 2 فص ثوم (مفروم); 150 جرام ارز مصرى; 1 حزمة شبت (مفروم); 1 ملعقة صغيرة نعناع (جاف); 2 عدد جزر; 2 عدد كوسة; 1 عود كرفس; 2 عدد بيض; 1 ملعقة صغيرة نشا; 3 عدد ليمون (عصير); 1 ملعقة صغيرة ملح; ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود

طباعة

كفتة ارز تركية

مطبخ Mediterranean, طبق رئيسي, لحوم, مطبخ تركي

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 20

الحصص

الشيف خريستو

المقادير

½ كيلو لحم مفروم
1 عدد بصل متوسط الحجم مبشور
2 فص ثوم مفروم
150 جرام ارز مصرى
1 حزمة شبت مفروم
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
2 عدد جزر
2 عدد كوسة
1 عود كرفس
2 عدد بيض
1 ملعقة صغيرة نشا
3 عدد ليمون عصير
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود

الخطوات

نسلق الجزر و الكوسة و الكرفس في لتر ونصف من المياه
نفرم البصل في الكبة و نضيفها علي اللحم مع الارز و القليل من الشبت و النعناع و الثوم نعجنه علي بعض
نكور اللحم مثل كفتة داود باشا
بعد ما الشوربة جهزت نرفع الخضار و نفرمه في الكبة و نرجعه في الشوربة
ننزل الكفتة في الشوربة و نسويها لمدة 30 دقيقة
نخفق صفار البيض مع النشا نضيف عليه عصير الليمون و القليل من الشبت
و بعد ما نطفي علي الشوربة ناخد مغرفتين شوربة ننزلهم علي البيض
و نرجع ننزل الخليط علي الشوربة وتقدم بالف هنا وشفا