كرات البطاطس بحشوة المايونيز
الحصص 2
المقادير
- 1/2 كيلو بطاطس مشوية ومهروسة جيدا
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة كسبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- بقسماط ناعم
- 1/2 كوب مايونيز نباتى
للعجين :
- 1 1/2 كوب دقيق
- 1/2 كوب نشا
- ماء مثلج
- زيت للقلى
الخطوات
- فى وعاء بها الدقيق يوضع النشا والملح والفلفل والبابريكا ويقلب ثم يضاف الماء البارد بالتدريج حتى نحصل على سمك مثل البشاميل
- فى وعاء تتبل البطاطس بجميع التوابل مع ترك نصف ملعقة من الملح والفلفل والبابريكا للعجين وتقلب جيدا
- يؤخذ باليد من البطاطس و تكور و تخرم بالاصبع من المنتصف ثم يوضع بداخلها المايونيز وتقفل
- وتقلى فى زيت غزير ساخن
