كاسات كسكسي بالجمبري والسور كريم

كاسات كسكسي بالجمبري والسور كريم

مطبخ مقبلات

المقادير

  • 1 كوب كسكسي
  • 1/4 كيلو جمبري متوسطة الحجم
  • 1/2 كوب كابري
  • 1/2 كوب جزر مبشورة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة ليمون عصير
  • 2 ملعقة كبيرة كسبرة خضراء مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة طماطم مجففة مقطعة قطع صغيرة
  • ليمون بشر القشرة

لتحضير الجمبري

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1/2 ملعقة بصل بودر
  • 1/2 ملعقة ثوم بودر
  • 3 ملعقة ساور كريم
  • 1/2 عدد ليمون عصير
  • ملح
  • فلفل اسود
  • 1 عود بصل اخضر مفروم

الخطوات

  • في طاسة علي النار نضع الزبت ثم نضع الجمبري المتبل بالملح والفلفل ويقلب الي ان يتغير لونه ثم نضيف الثوم والبصل البودر وعصير الليمون
  • في بولة نخلط الكسكسي المعد مسبقاً مع الجزر المبشور والكابري والطماطم المجففة وبشر الليمون وتقلب كل المكونات معاً وتتبل بالملح والفلفل والبابريكا .
  • لعمل السور كريم : في البلندر نضع كمية السور كريم مع الكسبرة الخضراء المفرومة وعود البصل الجزء الاخضر فقط ثم يضاف عصير الليمون ورشة الملح .
  • في كاس التقديم ترص الطبقات كالتالي ( الكسكسي ثم خليط السور كريم ثم الجمبري )