قطايف
الحصص 8
المقادير
- 3 كوب ماء دافئ
- 2 كوب دقيق
- ½ كوب سميد ناعم
- ¼ كوب سكر
- ¼ كوب ماء الورد
- 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
الحشوات :
- ½ كيلو قشطة بلدي
- 2 كوب فستق
- 1 ملعقة كبيرة سمنة
- 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 3 فص مستكة
- شربات للتزين
- ورد جوري
الخطوات
- نضع كل المكونات "ماء دافئ، دقيق، سميد ناعم، سكر، ماء الورد، باكينج باودر، خميرة فورية"في الخلاط ونخلطهم لمدة 3 دقائق
- ثم نصفيهم بواسطة مصفاة ناعمة
- يترك الخليط من ساعة الى ساعتين حتى يرتاح
- ثم نقوم بخبز القطايف بعيار وقدره ربع كوب لكل قطعة في مقلاة تيفال حتى تظهر الفقاعات وتنشف تماما
- لحشوة الفستق : نضيف كل المقادير مع بعض
