طاجن عكاوي

نضع حله مناسبة علي النار و نضع فيها السمنه و تترك حتي تسخن جيداً .

نضع العكاوي و تشوح جيداً حتي تاخذ لون اشقر .

يضاف مكعبات البصل و نستمر بالتشويح علي نار هادئة و يتم اضافة السكر و التوابل ما عدا الملح .

نضيف 2 كوب ماء مغلي و يغطي الحله و تترك علي نار هادئة حتي تتشربه تماماً .

يحضر طاجن للفرن و نضع فيه العكاوي بالبصل و يضاف اليه 2 كوب ماء مغلي مع اضافة الملح لضبط الطعم.

يدخل الطاجن فرن ساخن علي درجة 200 لمدة نصف ساعة حتي تمام النضج ثم يقدم بالف هنا .