صدور البط بصوص البرتقال
الحصص 2
المقادير
- 2 عدد صدر بط
- 2 مكعب زبدة
- 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 4 فص ثوم
- 2 عود زعتر طازج
- 2 عود روز ماري
- 1 عود قرنفول
- فلفل اسود حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- 2 حبة ليمون اصفر اضاليا
- 2 ثمرة برتقال
- 1 معلقة صغيرة عسل ابيض
- 6 حبة طماطم شيري
الخطوات
- اول يتم تجريح ظهر صدر البط بالسكين
- في طاسة على النار تسخن جيدا
- وضع البط في الطاسة على جانب الجلد و الدهن بدون زيت او زبدة
- يتم التقليب على الوجه الاخر بعد 3 دقائق
- يتم رفع الصدور و تصفية قليل من الدهون
- يتم عصر البرتقال ثم و ضع الزبده و قليل من زيت الزيتون و القرنفل و الروز ماري و الزعتر
- يتم التقليب للقوام المطلوب
- يصفى و يقدم مع البطاطس المهروسه و الطماطم الشيري
