زلابية
المقادير
مقادير العجينه:
- 1 كوب دقيق
- ¾ كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ½ ملعقة كبيرة سكر
- ¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 باكيت فانيلا
- زيت للقلي
شربات بالقرفة:
- 200 جرام سكر
- 170 مللي ماء
- 1 عود قرفة
- ¼ معلقة صغيرة قرفة ناعمة
صوص شوكولاتة:
- 200 جرام شيكولاتة
- 60 جرام سكر بودرة
- 60 مللي زيت
الخطوات
- في وعاء يتم خلط كل المكونات الجافة سوا
- نضيف الخميرة على حليب دافي مع معلقة سكر
- اضافة المكونات السايلة للجافة ونزود معلقة زيت
- تترك العجين تخمر لمدة ساعة
- نفضي الهوى من العجينة
- يسخن زيت القلي على نار متوسطة و نحمر كرات الزلابية لأول مرة لحد أما يكون لونها ذهبي فاتح بعدين نسيبها تبرد
- اضافة الزلابية مرة تانية في زيت سخن عشان القشرة تقرمش أكتر وتوصل للون بني فاتح
الصوصات:
شربات بالقرفة:
- ندوب السكر في الماء و نخلي الشربات يتقل مع عود القرفة
صوص شوكولاتة:
- نقطع الشيكولاتة في بولة زجاج و نسيحها مع سكر بودرة و زيت على حمام بخار
