سويسرول الدجاج بالبسطرمة
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو صدور دجاج مفرومة
- 1/8 كيلو بسطرمة مقطعة شرائح
- 1/2 كوب جبنة رومي مبشورة
- شرائح جبنة شيدر
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب بقسماط
- 2 عدد بيض
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1 مكعب مرقة دجاج
الخطوات
- في الكبة توضع صدور الدجاج للفرم بأضافة التوابل ومكعب الدجاج وتفرم جيداً لتصبح خليط ناعم .
- يفرد ورق بلاستيك حراري ويدهن بالزيت ويوضع عليه خليط الدجاج علي شكل مستطيل ونضيف له شرائح الشيدر والبسطرمة والجبنة الرومي ويغلق الرول كأسطوانة ثم تدخل فريزر حوالي ساعة .
- تخرج من الفريزر تدهن بالبيض ثم تبطن بخليط الدقيق مع البقسماط ثم تقلي في زيت ساخن ثم تنشل علي ورق نشاف وتقطع شرائح وتقدم .
