دجاج كاري
الحصص 5
المقادير
- 7 مربع كيري
- 5 عدد صدور دجاج مخلى
- 1 كوب كزبرة مقطع
- 1/2 كوب كريمة طهى
- 1/2 كوب مشروم مقطع
- 1 كوب فلفل تخضر، اصفر، احمر مقطع مربعات
- 1 عدد بصل متوسط مقطع مربعات
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
- 1 ملعقة كبيرة صوص كارى
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة كبيرة كركم
- 1 ملعقة كبيرة الجارام ماسالا " توابل هندية"
- 1 كوب مرق دجاج
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- فلفل اسود
الخطوات
- يتبل الدجاج بالفلفل و الجارام ماسالا و الكمون و الكركم و تترك لمدة 30 دقيقة
- يشوح البصل فى الزيت
- يضاف الزنجبيل و الفلفل و الكارى و المشروم
- يضاف الدجاج بالتدريج و يقلب على الوجهين
- يخلط حليب جوز الهند مع الكريمة و مربعات كيري و مرقة الدجاج فى الخلاط
- يضاف الخليط على الدجاج و يترك على نار هادئة لمدة 10دقائق
نصيحة الشيف:
- يقدم دجاج الكارى مع الأرز البسمتي
