Name: دجاج التكا ماسلا هندي
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 قطع صدور دجاج; 2 ملعقة سمن (أو زبدة); 1 حبة بصل (كبيرة); 3 فص ثوم (مفروم); 1 ملعقة كبيرة جنزبيل (مبشور); 1 حبة فلفل (أخضر حار); 1 ملعقة كبيرة كركم; 1 ملعقة كبيرة بهارات مسالا; 1 ملعقة كبيرة كسبرة (جافة); 1/2 ملعقة شطة; 1 ملعقة فلفل (اسود); 1 ملعقة ملح; 1 كوب حليب (زبادي او رايب); 1+1/2 كوب مرقة (دجاج)

Print Pin

دجاج التكا ماسلا هندي

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ عالمي, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 30

الوقت الكلي 45

Servings

المقادير

2 قطع صدور دجاج
2 ملعقة سمن أو زبدة
1 حبة بصل كبيرة
3 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة جنزبيل مبشور
1 حبة فلفل أخضر حار
1 ملعقة كبيرة كركم
1 ملعقة كبيرة بهارات مسالا
1 ملعقة كبيرة كسبرة جافة
1/2 ملعقة شطة
1 ملعقة فلفل اسود
1 ملعقة ملح
1 كوب حليب زبادي او رايب
1+1/2 كوب مرقة دجاج

الخطوات

تسخن المقلاة بها سمن وترص داخلها قطع الدجاج وتترك دقائق وتقلب حتي تحمر كاملاً ثم ترفع من المقلاه
في نفس المقلاة يوضع البصل و يقلب ثم يضاف الثوم والجنزبيل وشرائح الفلفل الحار وتقلب حتي تلين ثم نضيف الكركم والبهارات والكسبرة والشطة والفلفل الاسودوالزبادي او الحليب الرايب ويقلب الخليط جيداً
نضيف الشوربة ونغطي المقلاة وتترك علي نار هادئة حتي تمام النضج .
يقدم الطبق مع الارز الابيض البسمتي وبالهنا والشفا .