Go Back
–+ servings
Print Pin

دجاج التكا ماسلا هندي

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ عالمي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
Servings 2

المقادير

  • 2 قطع صدور دجاج
  • 2 ملعقة سمن أو زبدة
  • 1 حبة بصل كبيرة
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة جنزبيل مبشور
  • 1 حبة فلفل أخضر حار
  • 1 ملعقة كبيرة كركم
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات مسالا
  • 1 ملعقة كبيرة كسبرة جافة
  • 1/2 ملعقة شطة
  • 1 ملعقة فلفل اسود
  • 1 ملعقة ملح
  • 1 كوب حليب زبادي او رايب
  • 1+1/2 كوب مرقة دجاج

الخطوات

  • تسخن المقلاة بها سمن وترص داخلها قطع الدجاج وتترك دقائق وتقلب حتي تحمر كاملاً ثم ترفع من المقلاه
  • في نفس المقلاة يوضع البصل و يقلب ثم يضاف الثوم والجنزبيل وشرائح الفلفل الحار وتقلب حتي تلين ثم نضيف الكركم والبهارات والكسبرة والشطة والفلفل الاسودوالزبادي او الحليب الرايب ويقلب الخليط جيداً
  • نضيف الشوربة ونغطي المقلاة وتترك علي نار هادئة حتي تمام النضج .
  • يقدم الطبق مع الارز الابيض البسمتي وبالهنا والشفا .