حمص الشام
الحصص 4
المقادير
- ½ كيلو حمص مغسول و منقوع يوم كامل
- 1 كوب عصير طماطم مصفى
- 3 معلقة صغيرة كمون
- 1 معلقة صغيرة بابرياكا
- 4 فص ثوم مفروم
- 1 حبة بصل
- 2 حبة ليمون عصير
- 2 معلقة صغيرة معلقة شطه
- 1 حبة قرن فلفل حار
- 1 معلقة صغيرة بيوريه طماطم
- 2 معلقة صغيرة ملح
- 1 حبة ليمون شرائح
الخطوات
- في حلة عل النار يتم سلق الحمص مع البصل و 2 فص ثوم و بعد السلق يتم وضع عصير الطماطم و الصلصه و البابريكا و الكمون
لتحضير الدقة:
- في كسرولة على النار يتم وضع فص ثوم مع قليل من مياه سلق الحمص و عصير الليمون و الكمون و الثوم حتى الغليان.