حلاوة المولد
الحصص 6
الكالوري 137kcal
المقادير
- 1 كوب مكسرات "اختياري" يمكن استخدام اللوز السوداني البندق الكاجو السمسم المحمص
- ½ كوب سكر دايت
- 3 معلقة كبيرة ماء
- ذرة فانيليا خام
الخطوات
- في طاسة على نار هادئة نضع السكر والماء والفانيليا ونحرك الخليط حتى يذوب السكر ثم نتركها على النار لتغلي و تتكرمل و ترفع من على النار.
- ملحوظة: هذه الخطوة تأخذ 3 دقائق مثلا حتى يصبح لون السكر بني فاتح مثل الكاراميل.
- نضع المكسرات على "الكاراميل" ونقلب جيدا جدا جدا حتى نتأكد أن الكاراميل موزع جيداً على كل المكسرات.
- ملحوظة: استخدام مكسرات محمصة (في المنزل، لكي تكون بدون نكهات او ملح) مهم جدا لنصل للطعم المعتاد لحلوى المولد. مثلا عند استخدام اللوز نضع اللوز الني في فرن ساخن لمدة من 5 إلى 10 دقائق. السمسم مثلاً يمكن شرائه محمص.
- في صينية تيفال او جرانيت أو على مفرش سيليكون في صينيةعادية؛ نحضرها بأن ندهنا خفيف بالزبدة، ونضع خليط المكسرات المحضر في الطاسة في هده الصينية و نفردها بالشكل و السمك المطلوب نضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- حين يبرد الخليط نقطع الحلوى الى مربعات و ننقلها الى علبة محكمة الغلق و تخزن في التلاجة ونستمتع بها وقت ما نحب.
Nutrition
السعرات الحرارية: 137kcal | Carbohydrates: 5.1g | Protein: 5g | Fat: 11.8g | Saturated Fat: 0.9g | Fiber: 3g | Sugar: 1g
