الملبن بعين الجمل
الحصص 4
Equipment
- ابرة منجد
- خيط
- حامل
- ورق نايلون "استريتش" او كيس بلاستيك
المقادير
- ¼ كيلو عين جمل
- ½ كوب عسل ابيض
- ¼ كوب مياه
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا او ماء زهر "حسب الرغبة"
- ¼ ملعقة صغيرة عصير ليمون
للتغطية
- ¼ كوب سكر بودر
- ¼ كوب نشا
الخطوات
- أولا :نقوم بوضع الخيط في الابرة
- و نشبك العين الجمل مع بعض
- حتي نحصل علي حبل ونتركه جانبا
- ثم نذوب النشا مع الماء ونتركه جانبا
- في طاسة نضع العسل علي النار ونتركه حتى الغليان
- وهنا نقوم بوضع عصير الليمون ثم بعد ذلك نضع الماء والنشا المذابة
- نضيفها تدريجيا ونقلب جيدا لمدة 15 دقيقة
- حتي الحصول علي قوام متماسك و ناعم ولامع
- ملحوظة
- لمعرفه ان الملبن وصل للقوام المظبوط ناخد بالملعقة قطعة ونضعها علي طبق ولازم تكون ثابتة ومش بتفرش
- نقوم بتعليق عين الجمل علي الحامل بعد تغليفه بالملبن
- او نلفه في الاسترتش او كيس بلاستيك (حسب الرغبة)
- بعد ذلك نتركه ليبرد ثم نغطيه بالسكر والنشا
- وبالف هنا وشفا
