حمام محشى أرز ومحمر
الحصص 2
المقادير
- 2 عدد حمام
- 2 كوب ارز مصري
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- 1 ملعقة كبيرة سبع بهارات
- 2 عدد بصل ابيض مقطع مكعبات صغيرة
- ½ كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 عدد ورق لورا
- 5 فص حبهان
- 1 عدد بصل
- 2 فص مستكة
- 1 كوب مياه
- 1 لتر مياه لسلق الحمام
الخطوات
- فى وعاء نضع البصل ويفرك باليد جيدا ونضيف الارز ويقلب جيدا مع البصل
- في حلة علي النار نضع معلقة من السمن مع الزيت ويقلب الارز
- نضع كوب واحد من الماء ونترك الارز يتشرب المياه
- نقوم بحشو الحمام بعد ان يبرد الارز
- في حلة علي النار نضع معلقة سمن ويشوح الحمام من كل الجوانب مع المستكة
- نضع ماء ساخن على النار ويترك الحمام ساعة حتي ينضج
- يدهن الحمام بالحليب ويقلي في الزيت مع نصف معلقة سمن ويقدم مع الأرز وبالهنا والشفا
