دجاج مسلوق ومحمر

• 1 عدد دجاج
• 3 عود كرفس
• 1 حبة جزر
• 1 حبة بصل
• 2 ملعقة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1/4 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
• 2 فص مستكة
• 1 عود روز ماري
• 1 لتر ماء ساخن لسلق الدجاجة
• 1 ملعقة صغيرة زيت

للتحمير:

• 1 ملعقة كبيرة كاتشب
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة عسل او سكر
• رشة فلفل
• رشة بهارات او زعتر او روزماري او بردقوش حسب الرغبة