بسكويت بعين الجمل علي الطريقة الارماني

بسكويت بعين الجمل علي الطريقة الارماني

مطبخ حلويات
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
الحصص 8

المقادير

  • 200 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 1 1/4 كوب دقيق
  • 1/2 كوب ساور كريم
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة خميرة

للحشو

  • 100 جرام زبدة
  • 3/4 كوب سكر
  • 3/4 كوب دقيق
  • 1/4 كوب عين جمل مطحون

لوجه البسكويت

  • 1 حبة بيض صفار فقط
  • 3 ملعقة كبيرة سكر بني خشن

الخطوات

  • لتحضير العجين : في بولة نضع جميع المكونات و تعجن لمدة 10 دقائق و تلف في كلينج فيلم و تحفظ في الثلاجة لمدة ساعة
  • لتحضير الحشو : في بولة العجان او الكبة نضع مكونات الحشو وتخلط جيدا .
  • نحضر الجينة من الثلاجة و نفرد بالنشابه بسمك 3 مللي و نحضر الحشو و تفرد علي العجينة و تلف العجينة رول و تقطع قطع 3 سم ثم توضع في صينية فرن ثم يدهن الوجه بصفار البيض و يرش بالسكر و ندخلها الفرن علي 180 درجة لمدة 30 دقيقة .