كرات الكفتة بالجبن
الحصص 5
المقادير
مقادير الكفتة
- 500 جرام لحم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر
- ½ ملعقة صغيرة سبع بهارات
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
مكونات الصلصة
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 1 عدد بصل كبير مقطع مكعبات
- 4 فص ثوم مقطع
- 1 عدد فلفل اخضر كبير مقطع مكعبات
- 3 عدد طماطم مقطع مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
- 1 كوب ماء
- جبن موتزاريلا وجبن شيدر للوجه
الخطوات
- فى وعاء توضع اللحم وعليها الملح والبابريكا و البهارات والبيكنج بودر
- تدعك باليد وتكور كرات وتوضع فى صينية بايركس
- تدخل فرن ساخن على حرارة 180 لمدة 40 دقيقة او حتى تنضج
لعمل الصلصة
- فى حلة على النار توضع السمن على النار ثم تضاف البصل وتقلب
- ثم الثوم ويقلب وبعده تضاف الفلفل الاخضر ويقلب لمدة دقيقة
- تضاف الطماطم وتقلب حتى تذبل
- تضاف معجون الطماطم ويقلب لمدة دقيقة
- يضاف معجون الفلفل الحار ثم تضاف البابريكا
- وتتبل بالملح والفلفل ويقلب
- يضاف الماء ونتركها على النار حتى تتسبك
- يوضع الخليط فوق صينية الكفتة
- يرش الوجه بالجبن
- تدخل تحت الشواية حتى تسيح الجبن وتقدم بالهنا والشفا
