وراك دجاج مشوية
المقادير
- 3 ورك دجاج حوالي كيلو وربع
- 1 حبه بصل
- 1 حبه طماطم كبيره
- 1 معلقه كبيره دبس رومان
- 1 معلقه كبيره خل
- 1 عدد عصير ليمون
- 1 معلقه ملح
- 1 معلقه فلفل اسود
- 1 معلقه بابريكا
- 1 معلقه توابل دجاج مشكل
- 1 معلقه حبهان مطحون
- 1 كوب ماء مغلي
الخطوات
- في كبه نضع البصل والطماطم وعصير الليمون والخل والحبهان المطحون ودبس الرومان وتوابل الدجاج وملح وفلفل وبابريكا ونبدا نضرب
- في صينيه فرن نقوم بعمل فتحات في الدجاج عشان التدبيله تدخل جواها ونبعد عنها الجلد
- وبعد كدا نتبل الورك كويس جدا وندخل التتبيله جوا التفحه وفي الاخر نقفل الجلد عليه
- نضع الصينيه علي النار وتاخد غلوه ونضيف عليها نصف كوب ماء واول ما تبدا الدجاج يدخل في التسويه هندخله الفرن ونولع عليها من تحت
- وبعدين اول ما تستوي هنولع الشوايه عليها لحد ما تحمر وبالهنا
