Name: مقلوبة اللحم بالباذنجان
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 ملعقة كبيرة زيت; 5 فص مستكة; 1 عدد بصل (مقطع مكعبات); 1/2 كيلو لحم مفروم; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1 ملعقة صغيرة بهار; 1 ملعقة صغيرة قرفة; 1 عدد بصل (مقطع حلقات); باذنجان (مقطع حلقات ومقلي); 2 كوب ارز (غير مطهي); 1 ملعقة صغيرة كركم; 1 لتر ماء

طباعة Pin

مقلوبة اللحم بالباذنجان

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 30

الحصص

المقادير

2 ملعقة كبيرة زيت
5 فص مستكة
1 عدد بصل مقطع مكعبات
1/2 كيلو لحم مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 عدد بصل مقطع حلقات
باذنجان مقطع حلقات ومقلي
2 كوب ارز غير مطهي
1 ملعقة صغيرة كركم
1 لتر ماء

الخطوات

في طاسة على النار نضع الزيت ثم المستكة ثم نضيف البصل ونقلب ثم اللحم المفروم ونتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود والبهار والقرفة.
في طاسة أخرى على النار الزيت ثم نضيف البصل الحلقات حتى يحمر ونرفعه من على النار ثم في نفس الطاسة نضيف الباذنجان والبصل الحلقات واللحم المفروم والارز غير مطهي ثم نضيف الكركم والماء للتسوية ونغطي الإناء ونترك الخليط حتى ينضج ثم يقدم وبألف هنا.