fbpx

كفتة المفاجئات

https://www.youtube.com/watch?v=Fz3gHqUhWkw

كفتة المفاجئات

الوجبة طبق رئيسي, لحوم
المطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 10 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
الوقت الكلي 25 دقائق
عدد الافراد 6

المقادير

  • 1/4 كوب عصير بصل
  • 1/2 كيلو لحم مفروم مضاف إليه لية
  • 2 عدد اصفر بيض
  • 1 ملعقه كبيرة نشا
  • 1 ملعقة كبيرة بقسماط
  • التوابل ملح فلفل
  • بهار
  • قرفة
  • جوزة الطيب
  • طحينة
  • خل
  • كمون

للحشو:

  • 100 جرام عين جمل
  • 150 جرام زيتون اخضر مخلي
  • 150 جرام جبن شيدر قطعه واحده
  • فلفل الوان

للتزيين :

  • بطاطس بيوريه بالزبدة
  • 1 حزمة بقدونس مفروم
  • طماطم شيري
  • عين جمل
  • ززيتون اخضر مخلي
  • 1 قطعه كب كيك صغير ورقي

مكونات لتسوية الكفتة :

  • كاتشب
  • مسطردة
  • عصير بصل
  • سكر

طريقة التحضير

  1. في بولة نخلط اللحم مع النشا والبقسماط وجزء من ماء البصل وصفار البيض والتوابل وممكن حسب الرغبه اضافة بشرة لية
  2. تكور الكفته ونقوم بعمل فتحه بالوسط لوضع الحشوه جبن او عين جمل او زيتون او فلفل وتغلق جيدا وتبط باليد قليلا
  3. تخلط الكاتشب مع باقي ماء البصل مع المسطردة والسكر وندهن به كور الكفته
  4. يسخن الفرنن وبه الصينية ثم يرش بقليل من الزيت ويوضع بها وحدات الكفته حوالي 15 قطعه
  5. في اكواب ورقيه نضع خس وسلطه طحينه وبقدونس ثم كور الكفته ثم تزين بالبطاطس البوريه وتزين وتقدم وبالهنا والشفا