تخزين القلقاس والبسله
المقادير
- 1 كيلو قلقاس مقشر ومقطع مكعبات
- 1 حبة ليمون
- 1 حزمة سلق
- 1 حزمة كسبرة خضراء
البسلة
- 1 كيلو بسلة طازجه ومفصصه
- 1 حبة جزر كبيرة ومقطعه مكعبات
الخطوات
- طريقة تخزين القلقاس :يقشر ويقطع مكعبات مقاس واحد . في حلة علي النار بها ماء يغلي ويضاف عصير الليمون ثم القلقاس وتغطي وترفع من علي النار وتترك حوالي 3 دقائق ثم تشطف بماء بارد حتي تختفي الماده اللزجه
- ويصفي حتي يتخلص من الماء ثم يوضع في اكياس ثلاجه ويدخل الفريزر ومعه كيس السلق
- لعمل السلق : يوضع السلق مع الكسبرة في طاسه علي النار مع معلقتين ماء حتي يسلق ويتشرب الماء ويوضع في كيس ويوضع مع القلقاس
- البسله تغسل اولا وتفصص وتوضع في كيس ثلاجة ويقفل عليها وفي كيس اخر نضع الجزر المقطع مكعبات
- طريقة اخري : نسقط البسله في ماء مغلي ثم ترفع ونصفي وتوضع في ماء مثلج ثم تصفي ثم تعبأ في اكياس وتدخل الثلاجه .
