fbpx

قطايف

 

قطايف

المطبخ حلويات, مطبخ سوري, مطبخ شرقى
عدد الافراد 8
Author سارة الجندي

المقادير

  • 3 كوب ماء دافئ
  • 2 كوب دقيق
  • ½ كوب سميد ناعم
  • ¼ كوب سكر
  • ¼ كوب ماء الورد
  • 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

الحشوات :

  • ½ كيلو قشطة بلدي
  • 2 كوب فستق
  • 1 ملعقة كبيرة سمنة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • 3 فص مستكة
  • شربات للتزين
  • ورد جوري

طريقة التحضير

  1. نضع كل المكونات "ماء دافئ، دقيق، سميد ناعم، سكر، ماء الورد، باكينج باودر، خميرة فورية"في الخلاط ونخلطهم لمدة 3 دقائق

  2. ثم نصفيهم بواسطة مصفاة ناعمة
  3. يترك الخليط من ساعة الى ساعتين حتى يرتاح

  4. ثم نقوم بخبز القطايف بعيار وقدره ربع كوب لكل قطعة في مقلاة تيفال حتى تظهر الفقاعات وتنشف تماما
  5. لحشوة الفستق : نضيف كل المقادير مع بعض