صينية بطاطس بالدجاج

صينية بطاطس بالدجاج

وجبة خضار, طبق رئيسي, طيور
مطبخ خضروات, دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 35 دقائق
مدة الطبخ 35 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة 10 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1 دجاجة وسط
  • 1+1/2 كيلو بطاطس
  • 1 لتر عصير طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة
  • 2 حبة بصل كبير جوانح رفيعة جدا
  • 2 حبة فلفل رومى اخضر
  • 2 فص ثوم
  • 1+1/2 ملعقة صغيرة ملح و فلفل
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهار
  • 1/2 ملعقة صغيرة بردقوش
  • 1/4 ملعقة صغيرة حبهان
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة او زيت

لتتبيل الدجاجة

  • 1 حبة بصل مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية
  • 1+1/2 ملعقة صغيرة ملح و فلفل
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهار
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة حبهان
  • 1/2 ملعقة صغيرة مستكة

الخطوات

  • يتم دعك الدجاجة بالبصلة المبشورة و عليها التوابل من داخل الدجاجة
  • فى طاسة ساخنة على النار بها زبدة و مستكة تشوح بها الدجاجة ثم تسقى بكوب ماء و تتبل بقليل من الملح و الحبهان و يغلى 10 دقائق
  • ترصص البطاطس طبقات مع الفلفل و البصل و يضاف اليها كوب ماء واحد حتى تتشربه ثم يضاف اليها الدجاجة بما تبقى بها من ماء و تترك تغلى حتى نصف نضج البطاطس
  • ثم تضاف الطماطم للبطاطس و تترك خمسة دقائق ثم يوضع على الوجه الثوم المفروم مع رشة قرفة و بهار و رشة زيت و تدخل الفرن حتى تمام النضج و بالهنا و الشفا

ملاحظات