fbpx

سينابون كيتو

 

سينابون كيتو

وجبة Dessert, حلويات
مطبخ حلويات, صحي و دايت, مخبوزات, مطبخ أمريكي, مطبخ أوروبي
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 1 ساعة
الحصص 9
الكالوري 248kcal
الشيف ‏زينب عرفة

المقادير

العجينة:

  • 120 جرام دقيق اللوز
  • 2/3 كوب دقيق جوز هند 60 جرام
  • 5 ‏ملعقة صغيرة سكر دايت كيتو مطحون باودر
  • 20 جرام قشور السيليوم مطحون زياده بعد شراءه
  • 2 ‏ملعقة صغيرة صمغ عربي
  • 1 ‏ملعقة صغيرة بيكينج بودر
  • رشة ملح
  • 2 عدد بيض
  • 1 ملعقة كبيرة ‏خل تفاح
  • 1/2 ‏ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ‏ملعقة صغيرة كريمة خفق
  • 1 ‏ملعقة صغيرة زبدة مذابة
  • 2 ‏ملعقة صغيرة ماء ساخن

الحشو:

  • 100 جرام زبدة درجة حرارة الغرفة
  • 3 ملعقة كبيرة سكر دايت كيتو مطحون باودر
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة او كاكاو حسب الرغبة
  • بيكان او عين جمل مكسر اختياري

فروستينج الجبنة الكريمي الحلوة:

  • 100 جرام جبنة كريمي
  • 40 جرام ‏40 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • رشة قرفة
  • 3 ملعقة كبيرة ‏سكر كيتو بودر
  • 2 ملعقة كبيرة كريمة

الخطوات

تحضير العجينة

  • يخلط المواد الجافة جيدا.
  • يخلط المواد السائلة جيدا- ماعدا الماء الساخن - سيخلط في الاخر، و تقلب المواد الجافة مع السائلة.
  • الان ‏نضع الماء الساخن ونستمر في العجن حتى نصل لقوام متماسك ثم تغلف العجينة و تترك لترتاح في التلاجة لمدة 10 دقائق.

الحشو

  • تخلط الزبدة مع السكر الكيتو و القرفة او الكاكاو لنصل لخليط ناعم.
  • نفرد العجينة بعد أن ارتاحت بين ورقتين زبدة و بالسكين نساوي الاطراف حتى نصل الى شكل مستطيل متساوي.
  • نفرد عليها الحشو، و المكسرات المرغوبة.
  • تلف العجينة كالمعتاد ‏ونساوي ايه ‏شروخ في العجينة بيدنا.
  • نقطع ‏ العجينة إلى تسعة دوائر متساويه.
  • في صينية فرن ‏مجهزة يرص الدوائر و نترك بينهم فراغات كافية.
  • يسخن الفرن على العالي.
  • نضع صينية السينابون ‏في الفرن الساخن ‏ونهدء حرارة الفرن - الى حرارة متوسطة - بعد 5 دقائق.
  • تترك في الفرن حتى تنضج تقريبا لمدة 20 دقيقة.
  • في خلال هذا الوقت سنجهز فروستينج الجبنة الكريمي الحلوة.

فروستينج الجبنة الكريمي الحلوة

  • ‏تخلط - ‏يستحسن بمنطقة كهرباء - كل المكونات جيدا وتترك على جنب.
  • بعد أن تنضج السينابون ‏تترك لتبرد 10 دقائق فقط و تزين و تقدم.

Nutrition

السعرات الحرارية: 248kcal | Carbohydrates: 8.3g | Protein: 3.9g | Fat: 22.3g | Saturated Fat: 12.1g | Cholesterol: 48mg | Sodium: 141mg | Fiber: 3.7g | Sugar: 2.2g