سينابون

سينابون

وجبة Dessert, حلويات, مخبوزات
مطبخ French, حلويات, مخبوزات, مطبخ عالمي, معجنات
Keyword السينابون, خطوات السينابون, سينابون, طريقة عمل السينابون
مدة الإعداد 40 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 5
الشيف عاطف سعد

المقادير

  • 4 كوب دقيق
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة
  • 1 كوب حليب رايب
  • ½ كوب سكر
  • 6 ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة
  • 2 عدد بيض
  • ½ كوب مياه حسب نوع الدقيق

للحشو

  • 1 كوب سكر بنى
  • ¼ كوب قرفة
  • 2 ملعقة كبيرة كاكاو
  • 2 ملعقة كبيرة نشا

للصوص الابيض

  • 8 عدد جبن كيرى
  • 1 كوب سكر بودر
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة
  • رشة فانيليا
  • ½ كوب حليب مكثف محلى
  • صوص كراميل للتزيين
  • صوص شيكولاتة جاهز للتزيين

الخطوات

  • في العجان نضع كل مكونات العجين ونخلط حتى نحصل على عجين ناعم
  • ونترك العجين لمدة ساعة تتخمر ويتتضاعف حجمها
  • فى وعاء نضع الكاكاو مع السكر والقرفة ونخلطهم معا
  • ونفرد العجين بسمك رفيع وندهنها بزبدة باردة ونرش عليها الخليط السابق
  • ونلف العجين على شكل رول ونقطعها بخيط رفيع
  • ونضعها فى الصينية ونترك بينهم مسافات ونتركها تتخمر ساعة اخرى
  • ثم نضعها في فرن لمدة 20 دقيقة

لعمل الصوص

  • فى الخلاط نضع كل مكونات الصوص ونخلطها للحصول على قوام متوسط
  • ويقدم بالف هنا مع التزيين بصوص الكراميل او صوص الشيكولاتة