سلطة مشكلة
الحصص 4
المقادير
- 1 عدد باذنجان كبير مقطع مكعبات
- 2 عدد بطاطس مكعبات 12 سلقة
- 1/4 كيلو فاصوليا خضراء طازجة نصف سلقة
- 1/4 كيلو كوسة صغيرة
- 3 فلفل مشوى من كل لون
- 2 جزر كبير مبشور
- خس
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 كوب عصير ليمون
- 2 فلفل حار مفروم ناعم
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ملح و فلفل
- كمون
- كسبرة جافة
- كركم
- 14 كوب خل
الخطوات
- فى طاسة ساخنة بها زيت يتم قلى الباذنجان و الكوسة و يشوى الفلفل و تسلق البطاطس و الفاصوليا
- لعمل خلطة البطاطس يتم خلط ملعقتين ليمون مع خل و كمون و كركم و ملح
- لعمل خلطة لباقى الخضار يتم خلط الليمون مع الثوم و الخل و الفلفل المفروم و الجزر المبشور و يتبل باقى الخضار
- ثم يتم عمل فرشة من الخس و تزين بالجزر المبشور و بالهنا و الشفا