سلطة مشكلة

سلطة مشكلة

وجبة سلطة و مقبلات, طبق جانبي
مطبخ سلاطات, طبق جانبى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1 عدد باذنجان كبير مقطع مكعبات
  • 2 عدد بطاطس مكعبات 12 سلقة
  • 1/4 كيلو فاصوليا خضراء طازجة نصف سلقة
  • 1/4 كيلو كوسة صغيرة
  • 3 فلفل مشوى من كل لون
  • 2 جزر كبير مبشور
  • خس
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب عصير ليمون
  • 2 فلفل حار مفروم ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • ملح و فلفل
  • كمون
  • كسبرة جافة
  • كركم
  • 14 كوب خل

الخطوات

  • فى طاسة ساخنة بها زيت يتم قلى الباذنجان و الكوسة و يشوى الفلفل و تسلق البطاطس و الفاصوليا
  • لعمل خلطة البطاطس يتم خلط ملعقتين ليمون مع خل و كمون و كركم و ملح
  • لعمل خلطة لباقى الخضار يتم خلط الليمون مع الثوم و الخل و الفلفل المفروم و الجزر المبشور و يتبل باقى الخضار
  • ثم يتم عمل فرشة من الخس و تزين بالجزر المبشور و بالهنا و الشفا