فى طاسة ساخنة بها زيت يتم قلى الباذنجان و الكوسة و يشوى الفلفل و تسلق البطاطس و الفاصوليا
لعمل خلطة البطاطس يتم خلط ملعقتين ليمون مع خل و كمون و كركم و ملح
لعمل خلطة لباقى الخضار يتم خلط الليمون مع الثوم و الخل و الفلفل المفروم و الجزر المبشور و يتبل باقى الخضار
ثم يتم عمل فرشة من الخس و تزين بالجزر المبشور و بالهنا و الشفا