كاراى تشيكن
الحصص 2
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 1 حبة بصل مقطع قطع متوسطة الحجم
- 1 حبة فلفل اخضر مقطع قطع
- 1 حبة طماطم مقطع قطع
- 1 ملعقة صغيرة كمون بودر
- 1 ملعقة صغيرة كسبرة جافة
- 1 ملعقة يانسون
- 1 ملعقة شمر
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1 ملعقة صغيرة مسالا
- 1/4 كيلو دجاج مقطع مكعبات ومسلوق
- 3 ملعقة كبيرة زبادي
- 3 ملعقة كبيرة معجون من طحن الكاجو مع البصل المحمر
- 3 ملعقة صوص طماطم
- 1 ملعقة صغيرة شطة بودر
- كسبرة فريش للتزيين
الخطوات
- فى طاسة بها زيت ساخن يضاف البصل ثم الفلفل الاخضر ثم الطماطم وتقلب سوتيه مع بعضها البعض حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني
- يضاف الكمون البودر واليانسون والشطة والثوم وتقلب المكونات .
- يضاف الكركم والكسبرة الخضراء والمسالا والحبهان البودر والشطة البودر وتقلب المكونات
- تضاف قطع الدجاج المسلوقة وتقلب مع الخليط
- يضاف الزبادى ويقلب حتى يتداخل مع المكونات
- يضاف معجون الكاجو مع البصل المحمر وتقلب المكونات
- يضاف صوص الطماطم وتقلب المكونات
- تقدم فى طبق التقديم وتجمل بالكسبرة الخضراء والزبادى
