Name: كاراى تشيكن
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 ملعقة كبيرة زيت (ذرة); 1 حبة بصل (مقطع قطع متوسطة الحجم ); 1 حبة فلفل (اخضر مقطع قطع); 1 حبة طماطم (مقطع قطع ); 1 ملعقة صغيرة كمون (بودر); 1 ملعقة صغيرة كسبرة (جافة); 1 ملعقة يانسون; 1 ملعقة شمر; 1 ملعقة صغيرة كمون; 1 ملعقة صغيرة ثوم (بودر); 1 ملعقة صغيرة مسالا; 1/4 كيلو دجاج (مقطع مكعبات ومسلوق); 3 ملعقة كبيرة زبادي; 3 ملعقة كبيرة معجون (من طحن الكاجو مع البصل المحمر ); 3 ملعقة صوص (طماطم); 1 ملعقة صغيرة شطة (بودر); كسبرة (فريش للتزيين)

Print Pin

كاراى تشيكن

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ اسيوي, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 30

الوقت الكلي 45

Servings

المقادير

3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 حبة بصل مقطع قطع متوسطة الحجم
1 حبة فلفل اخضر مقطع قطع
1 حبة طماطم مقطع قطع
1 ملعقة صغيرة كمون بودر
1 ملعقة صغيرة كسبرة جافة
1 ملعقة يانسون
1 ملعقة شمر
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
1 ملعقة صغيرة مسالا
1/4 كيلو دجاج مقطع مكعبات ومسلوق
3 ملعقة كبيرة زبادي
3 ملعقة كبيرة معجون من طحن الكاجو مع البصل المحمر
3 ملعقة صوص طماطم
1 ملعقة صغيرة شطة بودر
كسبرة فريش للتزيين

الخطوات

فى طاسة بها زيت ساخن يضاف البصل ثم الفلفل الاخضر ثم الطماطم وتقلب سوتيه مع بعضها البعض حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني
يضاف الكمون البودر واليانسون والشطة والثوم وتقلب المكونات .
يضاف الكركم والكسبرة الخضراء والمسالا والحبهان البودر والشطة البودر وتقلب المكونات
تضاف قطع الدجاج المسلوقة وتقلب مع الخليط
يضاف الزبادى ويقلب حتى يتداخل مع المكونات
يضاف معجون الكاجو مع البصل المحمر وتقلب المكونات
يضاف صوص الطماطم وتقلب المكونات
تقدم فى طبق التقديم وتجمل بالكسبرة الخضراء والزبادى