fbpx

دجاج الكاري

دجاج كاري

وجبة طبق رئيسي
مطبخ دواجن
مدة الإعداد 45 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الحصص 5

المقادير

  • 7 مربع كيري
  • 5 عدد صدور دجاج مخلى
  • 1 كوب كزبرة مقطع
  • 1/2 كوب كريمة طهى
  • 1/2 كوب مشروم مقطع
  • 1 كوب فلفل تخضر، اصفر، احمر مقطع مربعات
  • 1 عدد بصل متوسط مقطع مربعات
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة صوص كارى
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة كبيرة كركم
  • 1 ملعقة كبيرة الجارام ماسالا " توابل هندية"
  • 1 كوب مرق دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • فلفل اسود

الخطوات

  • يتبل الدجاج بالفلفل و الجارام ماسالا و الكمون و الكركم و تترك لمدة 30 دقيقة
  • يشوح البصل فى الزيت
  • يضاف الزنجبيل و الفلفل و الكارى و المشروم
  • يضاف الدجاج بالتدريج و يقلب على الوجهين
  • يخلط حليب جوز الهند مع الكريمة و مربعات كيري و مرقة الدجاج فى الخلاط
  • يضاف الخليط على الدجاج و يترك على نار هادئة لمدة 10دقائق

نصيحة الشيف:

  • يقدم دجاج الكارى مع الأرز البسمتي