fbpx

خبز فى الطاسة

 

خبز فى الطاسة

الوجبة مخبوزات
المطبخ مخبوزات, وجبة الافطار, وجبة العشاء
وقت التحضير 25 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 1/2 كيلو دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/2 كوب دقيق
  • كوب ردة
  • 1/4 ملعقة صغيرة حبة البركة

طريقة التحضير

  1. في بولة يخلط الدقيق واللبن مع الملح والخميرة والسكر .
  2. يضيف ماء دافيء بالتدريج حتي تصبح عجينة لينة ثم تترك سايحة لتخمر
  3. تشكل العجينة كور متساوية ثم تفرد علي بالنشابه او علي دقيق وحبة البركة
  4. تفرد فوطه كبيره ونرصص فوقها العيش المفرود بالتشابه
  5. نسخن طاسه علي النار ونضع رغيف العيش وبعد ثلاث أو اربع ثواني تقلب الرغيف والخطوة دي مهمة .حتي نضج الخبز .

Recipe Notes

نخلط الدقيق واللبن والملح والخميرة والسكر والملح ونضيف ماء دافئ بالتدريج حتى تصبح عجينة لينة .

2- تترك العجينة ساعة لتتخمر.

3- تشكل العجينة كور متساوية ثم تفرد على الردة بالنشابة أو على الدقيق ونضيف حبة البركة

4- نفرد فوطة كبيرة ونرص فوقها العيش المفرود بالنشابة

5-نسخن طاسة على الناء ونبدأ فى وضع العيش على كل جانب من 3-4 ثوانى

( الوقت مهم حتى ينتفخ العيش )