عدس بجبة بالطماطم
الحصص 4
المقادير
- 1/4 كيلو عدس بجبة منقوع
- 1/2 لتر عصير طماطم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة
- 1 حبة ليمون
- 2 حبة بصلة مفروم ناعم جدا
- 4 ملعقة كبيرة سمن بلدي
- 4 فص ثوم مقطع شرائح
- 1 حبة فلفل أصفر مفروم ناعم
- 4 فص ثوم مفروم للطشة
- 1 حبة فلفل حامي مفروم ناعم للطشة
- 1+1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر
الخطوات
- في حلة ساخنة نضع جزء من السمن ونشوح الصلصة حتى تذبل تماما ثم نضيف القوم المقطع شرائح
- ثم نضيف العدس ونشوحه معها ثم نضيف الطماطم والصلصة
- نضيف الماء ونتبل المكونات بالملح والكمون ويترك على نار هادئة حتى ينضج
- نضيف الفلفل الأصفر واليمون وجزء من الثوم المفروم مع الفلفل
- فى طاسة نضع السمن البلدى ونقلب به الثوم ونقلبه حتى يتغير لونه للذهبي ثم نضيفه للعدس
- يغرف العدس فى طبق التقديم ويقدم معه الخبز والبصل الأخضر
ملاحظات
1- فى حلة ساخنة نضع جزء من السمن ونشوح البصلة حتى تذبل تماما ثم نضيف الثوم الشرائح
2- نضيف العدس ونشوحه مع الزبدة والبصل والثوم
3- نضيف الطماطم والصلصة ونزود الماء ونتبل بالملح والكمون ويترك على نار هادئة حتى تمام النضج
4- نضيف الفلفل الأصفر والليمون وجزء من الثوم المفروم مع الفلفل .
5- الطشة : فى طاسة نضع السمن البلدي ونقلب به الثوم المفروم والفلفل الحامى ويضاف للعدس
6- يغرق ويقدم معه الخبز المحمص والبصل الأخضر
