fbpx

بسكويت التويكس

 

بسكويت التويكس

الوجبة Dessert, حلويات
المطبخ حلويات, مطبح فرنسي
وقت التحضير 20 دقائق
وقت الطهي 20 دقائق
Author محمد جادو

المقادير

البسكويت

  • 500 جرام زبدة
  • 200 جرام سكر بودرة
  • 1 عدد بيض
  • 2 ملعقة صغيرة فانيلا
  • 800 جرام دقيق

صوص الكراميل:

  • 30 جرام ماء
  • 240 جرام سكر خشن
  • ¼ ملعقة صغيرة م ص ملح
  • 1 ملعقة صغيرة م ص فانيليا
  • 225 جرام جرام كريمة لباني
  • 75 جرام جرام زبدة
  • شيكولاتة سادة خام

طريقة التحضير

تحضير البسكويت

  1. في وعاء يتم نضرب الزبدة مع السكر، ثم اضافة البيض ونقلب جيدا

  2. ثم اضافة الفانيليا و الدقيق ونعجن، يلم العجين بقليل من الدقيق و تدخل الثلاجة

  3. تخرج من الثلاجة ثم تفرد و تتقطع على شكل اشكال دائرية.

  4. تدخل الفرن على درجة حرارة 160 لمدة 20 دقيقة.

تحضير الكراميل:

  1. في طاسة على النار يقليب السكر ، الماء، الملح و يترك يغلي حتى ما يقرب من لون العسل

  2. اضافة الكريمة مع سرعة التقليب بعيد عن النار.

  3. يترك دقيقتين علي النار مع التقليب و اضافة الزبدة .

  4. يسكب في وعاء ..حتي يبرد تماما

  5. يتم وضع الكراميل علي قطعة البسكويت ثم تدخل تلاجة

  6. ثم يسكب فوقها شوكولاتة خام.