fbpx

بسكويت البرتقال الأقتصادي

بسكوت البرتقال الأقتصادي

المطبخ مخبوزات, مطبخ شرقى

المقادير

  • 1/2 كوب عصير برتقال كامل بقشره ومتصفى
  • 2 كوب دقيق ناقص معلقتين منخول ٣ مرات
  • 2 معلقه كبيره نشأ
  • 2 عدد بشر لمونتين
  • 1/2 كوب زيت ذره
  • 1/2 كوب سكر
  • 1 باكو بيكنج بودر
  • 1 معلقه صغيره فانيلا
  • 1 رشه ملح
  • 1/4 معلقه صغيره بيكنج صودا
  • 1/4 معلقه صغيره كركم

للتقديم

  • شيكولاته سايحه

طريقة التحضير

  1. يقطع البرتقال قطع صغيرة بقشره ويضرب بالخلاط ويمكن إضافة ملعقتين ماء لتحريك ثم يصفى ونأخذ مقدار ١/٢ كوب من العصير.
  2. بعد تنظيف الخلاط نضع العصير مع السكر والفانيلا والزيت وبشر الليمون والكركم ونضرب حتي يختلط
  3. في بوله نضع الدقيق مع رشة الملح والنشا والبيكنج بودر ونقلب جيدا.
  4. ننزل بخليط البرتقال منقلب بالملعقة ثم نلمه فقط باليد بدون عجن حتي يصبح البسكويت هاش.
  5. نغرد ورق خبز على طاولة العمل ونفرد العجين بسمك رقيق جدا لانه هاينتفخ في الفرن ويقطع بكوب او قطاعات البسكويت المتاحة ونخرم البسكوت بعود خله لإعطاء شكل جميل او بالشوكه
  6. في صينية الخبز نضع ورق خبز ونرصص وحدات البسكوت متباعدة.
  7. في فرن ساخن على درجة من ١٨٠ : ٢٠٠ في الرف الأوسط ندخل البسكويت ويترك حتي ينضج ويحمر وبياخد حوالي ٤٠ ق تقريبا حتي يعطي قرمشه.
  8. ويمكن بعد أن يبرد يزين بالشكولاته السايحة.
  9. ملاحظات لنجاح الوصفة.... ١. نخل الدقيق. ٢. لم العجين بدون عجن حتي لا يعطي عرق وتصبح البسكوته صلبه وغير هاشه. ٣. درجة الحرارة من ١٨٠ : ٢٠٠ لا تزيد حتي لا تتحمر البسكوته وهي طرية. ٤. عمل الوصفة يجب والاستمتاع بها يساعد على نجاحها.