الدمسه الفلسطينى
الحصص 4
المقادير
- 2 كوب عدس بجبه مغسول
- ½ كيلو باذنجان مكعبات-مقلى
- 4 كوب ماء
- 2 كوب زبادى
- كوب طحينه
- 3 فص ثوم مفروم ناعم
- ¼ كوب عصير ليمون
- ¼ كوب زيت زيتون
- ملعقه فلفل حار
- ½ معلقة كبيرة دبس رمان
- بقدونس مفروم
- ½ معلقة كبيرة خل
- ملح حسب الرغبة
- فلفل اسود حسب الرغبة
- ½ كوب رمان حب
الخطوات
- في حلة على النار يتم تسوية العدس وسكب عليه الماء ويترك حتى تمام النضج
- بعد التسويه يتم اضافة نصف كمية الثوم والخل والملح والفلفل الاسود وعصير الليمون واضع عليه البزنجان المقلى واقلبه
- فى وعاء نضع الزبادى والطحينه ودبس الرمان وعصير الليمون والملح والفلفل الاسود والخل يقلب جيدا ثم يوضع على الخليطويزين بالرمان ويقدم.