استراجنوف اللحم بالمشروم
الحصص 2
المقادير
- 1 كيلو لحم استيك او اى قطعه طريه مقطعة شرائح رفيعة
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون او اى زيت نباتى
- 3 ملعقة كبيرة زبده
- 1 حبة بصل كبيرة مقطعه مكعبات
- 400 جرام مشروم
- 3 فص ثوم
- 1 لتر مرقه او لتر ماء مع 2 مكعب ماجى
- 4 ملعقة كبيرة ورشستر صوص
- 1 ملعقة صغيرة مسترده
- 1 ملعقة صغيرة زعتر ناشف
- 1 كوب ساور كريم بديله جبنه كريمه أو قشطة
- معكرونة سباجيتي مسلوقة
الخطوات
- على شرائح اللحم نضع 2 ملعقه كبيره دقيق وملح وفلفل ونقلبها جيدا
- على حراره متوسطه نضع مقلى نسخن فيه الزيت
- اضافة قليل من كميه اللحم فى المقلى ونقلب كتى يصبح لونها بنى فاتح ونضعها فى طبق وهكذا حتى تنتهى الكميه
- فى نفس المقلى تضاف الزبده والبصل ويقلب حتى يستوى البصل يضاف له 2 ملعقة كبيرة دقيق يقلب جيدا
- نضيف لهم المرقه ورشستر صوص المسترد الزعتر المشروم ونتركه حتى يغلى
- نضع الحراره على درجه منخفضه ونتركه لمده 5 دقيقه
- يضاف اللحم ونتركه على النار قليلا ثم يضاف صور كريم وملح وفلفل اسود حسب الذوق
- يقدم مع مكرونه او ارز ابيض او بطاطس بوريه
