سمك بلطي مشوي

 

سمك بلطي مشوي

مطبخ بحريات, صحي و دايت, طبق رئيسي, مطبخ مصري, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 4
الكالوري 140kcal
الشيف سالي سليمان

المقادير

  • 1 كيلو سمك بلطي مفتوح و متنضف ٤ سمكات
  • 3 كوب ردة ناعمة
  • 1 معلقة كبيرة كسبرة ناشفة
  • 1 معلقة كبيرة ملح
  • 1 معلقة كبيرة فلفل اسود
  • 1 معلقة كبيرة كمون
  • شطة حسب الرغبة
  • ارز ابيض مسلوق للتقديم

مقادير الحشو

  • 2 جزرة كبيرة مبشورة
  • 1 حبة فلفل احمر مفروم بالكبة
  • 1 حبة بصل جوانح
  • 2 حزمة كرفس مفروم
  • 1 رأس ثوم مفروم
  • 1 كوب كوب عصير ليمون
  • ½ كوب خل
  • 1 ليمونة كبيرة مقطعة ترنشات دواير

الخطوات

  • تخلط جميع التوابل و خضروات الحشو مع ربع كوب عصير الليمون
  • نحشي داخل السمك بالخليط و شرائح الليمون
  • ثم يبدر السمك في الردة جيدا
  • ونشويهم على صاجة على نار متوسطة
  • باقي الخليط يضاف اليه باقي عصير الليمون و الخل، و نضعهم في وعاء واسع
  • عند تمام نضج السمك نشيله من الصاجة و نغطسه في خليط الخضروات و التوابل و الخل و الليمون

Nutrition

السعرات الحرارية: 140kcal