fbpx

أرز كابلى باللحم

 

أرز كابلى باللحم

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, لحم, وجبة متكاملة
مطبخ طبق رئيسي, لحم, مطبخ خليجى, مطبخ عربى, وجبة الغذاء
Keyword ارز كابلى, طريقة ارز كابلى على الطريقة الافغانية
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 1 ساعة 30 دقائق
الحصص 4
الشيف ام عمر باعثمان

المقادير

  • 1 كيلو لحم ضانى
  • 3 كوب أرز بسمتي منقوع
  • 1 عدد برتقال بشر
  • 1 كوب عصير برتقال
  • 2 عدد طماطم مفروم
  • 1 عدد بصل مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 2 عدد بطاطس مقطع مكعبات
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 عود قرفة
  • 2 عدد ورق لورا
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • بقدونس مفروم للتزيين

الخطوات

  • في وعاء على النار، يوضع زيت الزيتون مع البصل والبهارت المطحونة ويشوح به اللحم.
  • نضيف الثوم ونقلب كل المكونات ثم نضع عصير البرتقال وبشر البرتقال
  • يغلي المزيج على نار هادئة و يغطى حتى ينضج اللحم.
  • نضيف الملح والفلفل ونضبط عيار الماء، ثم نضيف الأرز المنقوع والمصفى.
  • نغلق الوعاء ويترك على نار هادئة حتي يمتص الأرز جميع السوائل وينضج.
  • يقدم الكابلي في صحن كبير، ويزين بالبقدونس المفروم وبالهنا