كشك ألمظ
الحصص 4
المقادير
للخميرة
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 كوب زبادى
- ¾ كوب حليب كامل الدسم
للكشك
- 1 عدد بصل كبير مقطع صغير
- 1 ملعقة كبيرة سمن بلدى
- ¼ كوب ارز مغسول
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- ¾ لتر شوربة
الخطوات
- فى وعاء متوسط نذوب الدقيق مع الحليب
- ثم نضيف الزبادى ونقلب حتى تمتزج كل المكونات ونتركها جانبا لمدة 15 دقيقة او اكثر
- فى حلة على النار نضع السمن ونحمر بها البصل
- نقلب البصل للحصول على لون ذهبى ثم نصفيه ماعدا ملعقة واحدة منه نتركها فى الحلة
- نقلب مع البصل الارز ثم نضيف الدقيق حتى تختفى رائحته
- ثم نضيف الشوربة ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الارز ونخلطته بالهاند بلندر قليلا
- ثم نضيف خليط الخميرة ونتركه على النار حتى نحصل على القوام المطلوب
- ويغرف فى الاطباق
- ويزين بالبصل المحمر وبالف هنا
