فطائر الجبن _ بوريك الجبن
الحصص 4
المقادير
- ½ كيلو دقيق
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة بيكتج بودر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- ½ ملعقة كبيرة كركم
- 1 ملعقة كبيرة زبادي
- ¼ كوب خل
- رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة حبة البركة
- 1 ملعقة كبيرة سمسم
- 1 عدد صفار بيض
- ¼ كوب خل
- ¼ كبلو جبن فيتا
الخطوات
- في وعاء كبير نضع المياه الدافئة مع الكركم و الخميرة الفورية والسكر ونقلب كل المكونات
- ثم نضيف المكونات الجافة معا ونعجن العجين
- ممكن نضيف حليب ونلم العجين لنحصل على عجين ناعم
- ثم نغطي العجين ونتركها تتخمر ويتضاعف حجمها
- ثم نفردها على سطح مرشوش بالدقيق
- ونقطعها بالقطاعات ونضع عليها الجبن ونلفها رول
- ونغلقها جيدا ونرصها على صاج الفرن
- وندهن الوجه بصفار البيض ونضه حبة البركة على الوجه
- وندخلها الفرن للحصول على لون ذهبي جميل
- ونتركها تبرد وتقدم بالف هنا وشفا
