فريك بالدجاج
الحصص 4
المقادير
- 2 كوب فريك مغسول ومنقوع ساعتين
- 1 عدد بصل مفروم ناعم
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- 1 قرن فلفل رومى او حامى حسب الرغبة مفروم
- 2 عدد ورق لورا
- 2 فص حبهان
- 1 معلقة ص فلفل اسود
- 1 م ص بهارات لحمة
- 1 رشة جوزة الطيب
- 2 عدد طماطم مبشورة
- 1 كوب مرقة سلق الدجاج المستخدمة
- 1 كوب عصير طماطم
- 1 عدد دجاج مسلوق
- 1 معلقة كبيرة صلصة
- 2 معلقة كبيرة زبادى
- 3 معلقة كبيرة زيت
الخطوات
- في حله نضع معلقتين زيت ونشوح البصل المفروم ثم فصين الثوم المفروم وعليهم الفلفل الحامي او الرومي ونضيف ورق اللورا والحبهان والبهارات عليهم الطماطم المبشوره ونقلب ثم نضع الفريك بعد ما نصفيه ونسويه بكوب العصير الطماطم وكوب المرقة.
- نخلط الزبادي مع الصلصه عليهم ملح وفلفل اسود والقليل من زيت ورشه جوزه الطيب وندهن بيهم الدجاج المسلوق وندخلها الفرن تاخد لون دهبى .
- نقدم الفريك وعليه الدجاج بعد ما تخرج من الفرن وعليهم بعض المكسرات للتزيين حسب الرغبه.
